Sherry – Lustau – Pedro Ximinez – San Emilio

Beschreibung

Sherry – Lustau – Pedro Ximinez – San Emilio

Das Haus Emilio Lustau mit seinen 200 Hektar Rebfläche wurde 1896 gegründet und zählt zu den wenigen noch
in Familienbesitz befindlichen Produzenten in Jerez.
In der alten Bodega lagern mehr als 20.000 Fässer Sherry bei besten Bedingungen.
Das Ziel von Lustau ist es Sherrys von höchster Qualität zu produzieren und ein vielfältiges Sortiment anzubieten.
Zu diesem umfassenden Sortiment gehören auch roter und weißer Wermut auf Basis ausgesuchter Sherry-Weine.
Das Haus Lustau war Vorreiter in der Selektion und
Vermarktung sehr seltener und einzigartiger Sherrys von kleinen, unabhängigen Produzenten, den
Almacenistas. Die Lustau Brandys reifen in einer kleinen Bodega in amerikanischen Eichenfässern.
Zuvor wurden diese zur Reifung unterschiedlicher Sherrys verwendet.

Anbaugebiet Jerez
Rund um die südspanische Stadt Jerez entsteht ein außergewöhnlicher Wein.
Boden und ein besonderes Klima schaffen auf ca. 10.000 Hektar Rebfläche beste Bedingungen.
Viel Sonne (300 Tage Sonnenschein pro Jahr und), hohe Temperaturen (zwischen 4 und 40 Grad Celsius) “Poniente”,
ein erfrischender, feuchter Wind vom Atlantik,
prägen es während der Vegetationszeit, wogegen es im Winter viel regnet.

Charakteristik
Dunkles Braun mit goldenem Rand; intensiver Duft nach Karamell und
getrockneten Rosinen, Mokka und Trockenobst;
extrem weich und komplex  mit Biss und einer betörenden Länge.
Der Restzuckergehalt liegt bei fast 400 g/l und sein Alkoholgehalt bei 17 % Volumen.

Rebsorte: Pedro Ximenez

Servierempfehlung
Bei 16 Grad Celsius zu gebratener Gänse – oder Entenleber,
süßen Desserts und Kuchen oder auch solo ein Genuss!

Alkohol: 17 % Vol.

Restzucker: 417 g/l
Säure: 5,5 g/l

Inhalt: 750 ml