Beschreibung
Tequila – Gran Orendain – Reposado – 100 % de Agave
Der beste Tequila beginnt natürlich mit der besten Agave.
Herstellungsprozess
Jede Agave wird einzeln auf Ihre Reife überprüft und auf unserer Tepecoste Ranach handgeerntet.
Die seit 1842 Familieneigene und nachhaltig bewirtschaftete Tepecoste Ranch,
ist bekannt als eine der besten Agave – Regionen in ganz Mexiko.
Die Frucht wird geerntet und in die 15 – Kilometer entfernte – La Mexicana – Destillerie geliefert.
Ursprünglich gebaut durch die Orendain – Familie im Jahr 1926 ist die Destillerie Mexikos,
die erste moderne Destillerie die einen traditionellen Prozess pflegt.
Die Agavenherzen werden für 48 Stunden langsam unter Dampf gekocht –
zweimal so lang wie üblich um den gesamten Agavengeschmack zu erhalten.
Steingemalen ergeben die gekochten Agaven wenig,
in Verbindung mit dem langsamen Garverfahren dafür aber einen gehaltvolleren Saft.
Dreifach destilliert, dann transferiert zu unserem temperaturkontrollierten Lagerbetrieb.
Gelagert in Fässern, oft doppelt so lange gelagert wie die Standards.
Extraktion
Traditionelles Mühlenverfahren.
Fermentation
Langsames Verfahren Ein spezieller natürlicher Hefestamm,
der als Teil unseres Originalrezepts jahrelang praktisch unverändert bleibt.
Destillation
Dreifachdestillation nach traditioneller Methode in Edelstahlstills.
Reifung
11 Monate in Fässern aus weißer Eiche aus Frankreich.
Aromatische gekochte Agave, Kräuternuancen,
Vanille – und Karamellaromen
Seidig und intensiv
süss im Abgang
Alkohol: 40 % Vol.
Inhalt: 750 ml
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