Beschreibung

Scheibel – ALTE ZEIT – Schatzkammer – Limited Edition – Wahlsche Schnapsbirne

Nummeriert und limitiert auf 800 Flacons.

Erich Wahl, der die Birnensorte in den 60er Jahren auf seinem gepachteten Grundstück entdeckte,
erkannte schnell das Potential der Frucht für die Schnapsherstellung.
Er hegte und pflegte den Baum bis dieser im Zuge
einer Bahndammerweiterung in den 70er Jahren gefällt wurde.
Das Schicksal der Sorte schien damit besiegelt,
doch glücklicherweise konnte Wahl noch einige
Triebe des Baums retten und die Sorte neu kultivieren.
Ein echter Glücksfall, denn die Wahlsche Schnapsbirne zeichnet sich durch einen intensiveren
Fruchtgeschmack als andere Birnensorten aus, was sie zu etwas ganz Besonderem macht.
Der Edelbrand offenbart bereits im Glas seine Qualität,
es bilden sich deutliche Schlieren und es verbreitet sich ein frischer Duft.

 

SENSORIK
Nase: komplexe, feinwürzige, birnige Aromen mit floralen Noten, die an Flieder erinnern.
Geschmack: kraftvolle, breite Birne mit bittersüßen Aromen bis hin zu nussigen Tönen.
Abgang: cremig – moussiger Abgang mit langem Finale.

GENUSS – TIPP
Harmoniert wunderbar mit weißer Schokolade.

Serviertemperatur: 16 – 18 °C
Glas: Scheibel Geisterschwenker
Farbe: kristallklar
Herstellung: 2 – fache Destillation über Feuer

Alkoholgehalt: 41 % Vol.

Inhalt: 700 ml