Italien – LIFILI – Primitivo Salento – IGP

Beschreibung

Italien – LIFILI – Primitivo Salento – IGP

Das Weingut
Apulien zählt zu den schönsten Regionen Italiens.
So alt wie die menschliche Präsenz in diesem Land ist auch der Weinbau in Apulien.
Seit Generationen sind hier zwei Weinbaufamilien durch die gleichen Weinberge miteinander verbunden.
Nun fließt ihr Wissen und ihre Fähigkeiten in einem gemeinsamen Weingut zusammen.
Gegründet von drei Cousinen, drei Frauen, sechs Händen und einer Passion – a6mani.

Klima / Terroir
Die Weinberge von a6mani liegen fast 100 Meter über dem Meeresspiegel.
Ihre Lage zeichnet sich durch hohe Durchschnittstemperaturen und geringe Niederschläge aus.
Die Böden sind hauptsächlich von hohem Lehmanteil geprägt meist mit einem Kalksteinuntergrund,
welcher die Erträge auf natürliche Weise niedrig hält.

Charakteristik
Dichte, Eleganz, Komplexität, Klasse und seidige Struktur.
Harmonie in Kombination mit langem Nachhall.

Ausbau
Die Trauben werden bei kontrollierter Temperatur mazeriert und anschließend schonend gepresst.
Die alkoholische Gärung erfolgt im Stahltank.

Kategorie: Rotwein

Rebsorte: Primitivo
Geschmack: trocken
Serviertemperatur: 16 – 18 °C

Servierempfehlung: gereiften Käse und rotes Fleisch

Alkohol: 14 % Vol.

Inhalt: 750 ml