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Italien – MASI – Brolo Campofiorin Oro – Rosso del Veronese – IGT

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Kurzbeschreibung: fruchtig, elegant, weich

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Inhalt: 750 ml

25,27  / 1000 ml

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Beschreibung

Italien – MASI – Brolo Campofiorin Oro – Rosso del Veronese – IGT

Das Weingut
Das Weingut Masi ist seit mehreren Generationen im Besitz der Familie Boscaini.
Es ist das älteste und renommierteste Weingut im Valpolicella und
im Besonderen für seine Amarone bekannt,
sodass Sandro Boscaini auch gerne „Mister Amarone“ genannt wird.
Aber nicht nur alte Traditionen werden gepflegt,
sondern auch moderne Produktionsmethoden eingesetzt.
Der Riserva Costasera zeichnet sich durch die Verwendung der Rebsorte Oseleta aus,
welche ihm eine besondere Farbe und weiche Tanninstruktur verleiht.

Klima / Terroir
Die Reblage ist eine einzelne, von einer Mauer umschlossenen Lage im Tal von Marano,
wo ursprünglich die Trauben für den Campofiorin angebaut wurden.
Sehr tiefgründiger Schwemmboden auf eozänischem Kalkstein.

Charakteristik
Ein Wein mit einer lebhaft rubinroten Farbe.
Im Bouquet präsentiert er elegante Aromen von reifen roten Früchten,
Kirschen und Pflaumen, begleitet von Vanille- und Zimtnoten.
Am Gaumen weist er eine deutliche Tanninstruktur auf,
welche durch eine angemessene Säure ausbalanciert wird.
Das lange Finale zeichnet sich durch intensive Noten von Konfitüre,
von roten Früchten und süßen Gewürzen aus.

Ausbau
Der Brolo Campofiorin Oro wird nach dem
Appassimento – Verfahren der doppelten Gärung hergestellt.
Die Vinifizierung der frischen Corvina & Rondinella Trauben
erfolgt temperaturkontrolliert unmittelbar nach der Ernte,
bei 22 – 24°C für 25 Tage, unter der Zugabe von Reinzuchthefe.
Die Oseleta Trauben werden separat vinifiziert.
Im November werden dem Blend 30 % leicht rosinierte Corvina-Trauben zugesetzt.
Dies löst eine erneute Gärung, bei 23 – 25°C über 15 Tage aus.
Die vollständige und malolaktische Gärung folgt.
Der 24 -monatige Ausbau des Cuvées erfolgt in Veroneser Holzfässern,
70 % davon mit mittlerer Röstung.
Die Reifung findet über 4 Monate auf der Flasche statt.

Kategorie: Rotwein

Rebsorte: Corvina, Rondinella, Oseleta
Geschmack: trocken
Serviertemperatur: 18 °C

Servierempfehlung: Perfekt zu Pasta mit reichhaltigen Saucen,
gegrilltem roten Fleisch oder Braten, sowie reifen Käsesorten

Alkohol: 14 % Vol.

Inhalt: 750 ml

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