Qualitätswein aus Thüringen.
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Deutschland – Weingut Wolfram Proppe – Roter Riesling – Holzfassreifung – trocken
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Beschreibung
Weingut Wolfram Proppe – Roter Riesling – Holzfassreifung – trocken
Weincharakteristik
cremig, kräftig, rund – geprägt von Röstaromen und auch rieslingtypischer Zitrus – Pfirsicharomatik,
sowie mineralisch – erdigen Komponenten, mit kräftigem Körper, bei milder Säure.
14 Monate im kleinen Eichenholzfass gereift.
Weinbereitung
Schonendes Keltern, langsame Gärung, mit einem Anteil Maischegärung und
langes Hefelager ließ diesen opulenten Roten Riesling aus dem Gleistal bei Jena entstehen.
Essensbegleiter
Flussfisch, Jakobsmuscheln, Seeteufel, Tafelspitz – Rinderbrust gekocht,
Kalbsschnitzel, Perlhuhn, Truthahn, Taube, Schweinefilet, Käsevariationen
Von Hand gelesen und gekeltert.
Gutsabfüllung Wolfram Proppe
Roter Riesling – trocken
Deutscher Qualitätswein
Lagenwein
Trink- und Lagertemperatur: kühl, 10 – 12 °C
Alkohol: 12,5 % Vol.
Säure 7,4 g/l
Restzucker: 12,7 g/l
Enthält Sulfite
Inhalt: 750 ml
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