Cognac – Pierre Ferrand – Ambré

Dieser Cognac ist ein Blend aus 4 bis 6 Jahre alten Cognacs und
einem kleinen Anteil von 10 bis 12 Jahre alten Cognacs,
sowie Colombard – Cognacs – 10%.
Während der ersten Jahre reifte dieser Cognac in neuen Eichen -Fässern – 350 Liter.
Später benutzte unser Kellermeister medium – getoastete,
gebrauchte Cognac – Fässer – 350 Liter.

Anbaugebiet
Appellation Cognac,
Grande Champagne

Bouquet
Ein zartes Bouquet von Vanille,Rosen und Veilchen,
das sich zu feinsten Noten von Pflaumen und Aprikosen,
später auch Apfel- und Birnentarte weiter entwickelt.

Gaumen – Finish
Am Gaumen lässt PIERRE FERRAND AMBRÉ die exquisit ausbalancierten Aromen
des Bouquets spürbar werden,
die im Finale einige Minuten lang wunderschön nachklingen.
Sehr zarter, aromatischer Grande Champagne Cognac.

Destillation
Open Flame
doppelt destilliert in Pot-Still – 25 hl

Rebsorte
Ugni – Blanc und Colombard

Farbe
Goldgelb

Alkohol: 40 % Vol.

Inhalt: 700 ml