Cognac – Godet – V.S. Classique

Beschreibung

Cognac – Godet – V.S. Classique

„Wir wählen unsere Weine aus, wie wir unsere Freunde auswählen!“ So lautet das
Qualitäts – Credo des ehrwürdigen Traditionshauses Godet. Das traditionelle aber
zukunftsorientierte Familienunternehmen wird heute von Jean – Jaques Godet und
seinen 3 Söhnen geführt. Die Familie stammt ursprünglich aus Holland,
doch ihr Unternehmen wurde bereits um 1600 in der Charente-Maritime erwähnt.
1730 etablierte sich Augustin Godet in La Rochelle und exportierte „gebrannten Wein“ an den Hof von England.
1833 gründetet Gédéon Godet seine eigene Firma am heutigen Stammsitz in La Rochelle.
Mittlerweile blickt das zu den kleinen CognacProduzenten zählende Haus,
das besondere Cognac – Spezialitäten anbietet, auf 400 Jahre Tradition in Familienbesitz zurück.
Stets zu kompromissloser Qualität verpflichtet werden für die Cognacs aus dem
Hause Godet nur die besten Eaux – de – Vie des Charentes ausgewählt.

Herstellung
Das begrenzte Anbaugebiet des Cognac erstreckt sich entlang den Ufern der Charente,
nördlich des Aquitanischen Beckens an der Atlantikküste.
Die Herstellung dieses hervorragenden Cognac beginnt mit der Auswahl der Rebsorten,
die den Weißwein für die Produktion liefern. Es erfolgt die traditionelle Weinlese,
das Keltern der Trauben und die Weinbereitung nach natürlichen Methoden.
Nach Abschluss der alkoholischen Gärung wird der Weißwein
in der traditionellen „ Charentaiser Brennblase “ mit doppelter Destillation gebrannt.
Mit der ersten Destillation entsteht der „ Brouillis “ mit einem Alkoholgehalt von 28 – 32%,
dieser wird im zweiten Destillationsdurchlauf zum „ Bonne Chauffe “,  dem Feinbrand destilliert.
Zum Lagern und Altern wird der junge Cognac anschließend in Eichenfässer gefüllt.
Nach abgeschlossener Reifezeit ist es der erfahrene Kellermeister,
der die Inhalte der Fässer verschiedener Rebsorten,
Alter und Lagen zu einem erstklassigen Cognac kombiniert.

Distillers description
Der Jean Godet V.S. (Very Special) besteht aus verschiedenen Eau – De – Vie de Cognac
aus den regionalen Appelationen Fin Bois, Borderies und Bon Bois.
Mit einer goldbraunen Farbe zeigt sich dieser kräftige Cognac aus dem Hause Godet
mit intensiven Noten nach frischer Vanille und Leder.
Fruchtige Aromen von Aprikosen, Pflaume, Pfirsich,
reifen Birnen werden durch die blumigen Töne von Veilchen, Rosen und
Petunien sowie würzigen Aromen wie Pfeffer, Nelken und Paprika ergänzt.

Servierempfehlung
Dieser Cognac Cuvée Jean Godet VS zeigt sich als hervorragender Aperitif und eignet
sich bestens zur Herstellung von Cocktails und Longdrinks.
In der Küche bringen die Aromen immer das gewisse Etwas mit und verfeinern jede Sauce,
jeden Kuchen und jedes Dessert in etwas Erhabenes.
Erfrischend wirkt dieser Cognac ergänzt durch Mineralwasser oder Tonic.

Barrique: das jüngste Destillat ist mind. 4 Jahre in Holz gereift

Ursprungsland / Region: AOC Cognac – Frankreich

Alkoholgehalt: 40% Vol.

Inhalt: 700 ml